Nuestra elección: el Twilight Trastevere Food Tour, desde $121 por persona. Ver fechas Compara las opciones abajo
Eating Europe enumera las degustaciones que suele incluir en lugar de un menú fijo, porque las paradas varían según el día y la temporada. En la página del tour, el anuncio de Viator y las reseñas recientes aparecen una y otra vez los mismos clásicos romanos.
Piensa en ello como una cena romana completa servida por entregas: aperitivo y antipasti, comida callejera, un primo de pasta y algo dulce.
La respuesta rápida
Cuenta con seis o siete degustaciones: burrata o mozzarella de búfala, embutidos y quesos, supplì, pizza blanca con porchetta o mortadela, alcachofa o calabacín fritos, un plato de pasta de amatriciana o cacio e pepe, un maritozzo o biscotti, y gelato. Las bebidas incluyen prosecco o un spritz, vino romano y a veces cerveza.
¿Qué hay en el menú del Twilight Trastevere?
Una selección cambiante de clásicos romanos, de la comida callejera a un plato de pasta, con bebidas maridadas.
| Plato | Degustaciones típicas | Bebida |
|---|---|---|
| Aperitivo | Burrata con tomates cherry, crostino con stracciatella | Prosecco o un spritz |
| Antipasti | Embutidos y quesos, prosciutto con mozzarella de búfala | Vino romano |
| Comida callejera | Supplì, pizza blanca con porchetta o mortadela, calabacín o alcachofa fritos | Vino o cerveza |
| Primo | Amatriciana y/o cacio e pepe | Maridaje de vino |
| Dolce | Maritozzo, biscotti y luego gelato | Agua |
¿Ya tienes hambre? Todas las degustaciones, el plato de pasta y el vino en una sola entrada.
Ver fechas del Twilight Trastevere Food Tour¿Qué es el supplì?
La croqueta de arroz frita de Roma: risotto de tomate envolviendo un trozo de mozzarella, empanado y frito.
Al partirlo, el queso se estira como el cable de un teléfono, por eso los romanos lo llaman supplì al telefono. Es el tentempié callejero más clásico de la ciudad, y casi todos los tours gastronómicos de Trastevere incluyen uno.
¿Qué pasta se come?
Normalmente amatriciana (tomate, guanciale y pecorino) o cacio e pepe (pecorino y pimienta negra), servida sentados en una trattoria.
Son dos de las cuatro pastas clásicas de Roma, junto con la carbonara y la gricia. El plato de pasta es la única parada en la que el grupo se sienta a la mesa y come un plato entero, con una copa de vino.
¿Qué es la porchetta y por qué va en la pizza?
La porchetta es cerdo asado lentamente y relleno de hierbas, de las colinas de las afueras de Roma; las charcuterías de Trastevere la cortan en lonchas y la meten en pizza blanca para un tentempié clásico.
La pizza bianca, el pan plano romano con aceite de oliva y sin tomate, se abre y se rellena de porchetta o mortadela. Es el tipo de cosa que los romanos comen de pie.
¿Hay vino, y cuánto?
Sí: las bebidas se maridan con la comida, normalmente prosecco o un spritz para empezar, luego vino romano y a veces una cerveza.
Es una degustación, no barra libre, y las bebidas extra se pagan aparte. En algunas salidas el grupo visita Spirito Divino, cuya bodega, según Eating Europe, es 160 años más antigua que el Coliseo.
¿Prefieres que mande el vino? El tour al atardecer de Devour sirve seis bebidas en cinco locales.
Descubre Trastevere at Sunset¿Qué hay de postre?
Gelato artesanal al final y, a menudo, un dulce romano como el maritozzo, un bollo abierto y relleno de nata montada.
Eating Europe menciona Fatamorgana entre sus paradas de gelato y Biscottificio Innocenti, una histórica galletería de Trastevere. Los guías también explican cómo reconocer el gelato auténtico: colores apagados y cubetas metálicas con tapa en lugar de montañas altísimas.
¿Cambia el menú?
Sí. Las degustaciones y las paradas varían según el día, la temporada y la salida, así que toma cualquier menú como orientación y no como promesa.
La famosa trattoria Da Enzo al 29 y la bodega de Spirito Divino solo se visitan en algunas salidas. Si tienes necesidades alimentarias, lee tours gastronómicos con necesidades alimentarias antes de reservar.
¿Cuánta comida es en total?
Suficiente para cenar y más: los clientes repiten en sus reseñas que salieron muy llenos.
Dosifícate en las primeras paradas, porque la pasta llega después. Si prefieres cocinar tu propia pasta, en el taller de Eating Europe en las mismas calles preparas fettuccine y ravioli.
Ven con hambre: reserva la noche y olvídate de reservar restaurante.
Ver fechas del Twilight Trastevere Food TourPreguntas frecuentes
¿Es la comida del tour Twilight Trastevere apta para vegetarianos?
En general sí, si se lo dices al operador al reservar: sustituyen las degustaciones con carne. Las opciones veganas y sin gluten pueden ser limitadas.
¿Se come en Da Enzo en el tour Twilight?
En algunas salidas. Eating Europe incluye Da Enzo al 29 y Spirito Divino como paradas en algunas salidas, no en todas.
¿Están incluidas las bebidas en el tour gastronómico?
Sí, se incluyen bebidas maridadas como prosecco, un spritz, vino romano y a veces cerveza. Las bebidas extra se pagan aparte.
Listo para reservar
Elige tu noche
Cancelación gratuita hasta 24 horas antes en todas las opciones. Los precios son precios desde en USD y varían según la temporada.
Twilight Trastevere Food Tour de Eating Europe
- De 6 a 7 degustaciones con vinos locales, prosecco o un spritz
- Plato de pasta en mesa (amatriciana o cacio e pepe) con maridaje de vino
- Pizza, supplì y comida callejera romana, y después gelato artesanal
Taller de pasta en Trastevere con gelato
Prepara fettuccine y ravioli, y luego cómetelos
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